Открытки с днем вегетарианства призваны повысить информированность населения планеты о преимуществах вегетарианского образа жизни. С этого дня начинается также «месяц вегетарианской осознанности», в течение которого вегетарианцы проводят различные тематические мероприятия, посвященные вопросам пользы и вреда вегетарианства.