Яблочный Спас

В народном календаре религиозный праздник Преображения Господня называется Яблочный Спас, который также называют Вторым Спасом (первым был Медовый). Празднуется этот Спас 6 августа по старому стилю, соответственно, 19 августа — по новому. 19 августа православная церковь почитает Преображение Господа Бога и Спаса Иисуса Христа, а в народе этот день связывали с преображением природы — окончанием лета и наступлением осени. Поэтому Второй Спас в народе также называли первыми осенинами — ранней встречей осени. Считалось, что ночи после этого дня становились намного холоднее. Яблочным этот Спас назывался потому, что в этот день собирали и освящали яблоки; до этого яблоки нового урожая и блюда из них есть не позволялось. После освящения принято было печь пироги из яблок, варить яблочное варенье и угощать друг друга (в первую очередь, конечно, угощали родных и близких). Частью освященных яблок обязательно нужно было угостить сирот и неимущих. Многие крестьяне несли освященные яблоки на кладбище, чтобы положить на могилы умершим родственникам, или просто оставляли в храме. В первый раз пробуя яблоко нового урожая, нужно было загадать желание: «что надумано — сбудется, что сбудется — не минуется». Вечером принято было выходить в поле и с песнями провожать закат и солнца, а вместе с ним и лето.